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Les aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes
- Pour la plupart des gens, le micro-ondes est un élément essentiel de la cuisine. Il peut vous sauver la vie lorsqu'il s'agit de préparer un repas de bureau avec les restes de la veille ou un repas du soir sans chichis. Bien qu'il soit très pratique pour réchauffer des aliments, tout ne doit pas être réchauffé au four à micro-ondes.
Malheureusement, le réchauffage de certains plats peut vous exposer à un risque d'intoxication alimentaire, voire pire. De plus, les rayons puissants de cet appareil peuvent être trop forts pour certains aliments. Cliquez sur le lien suivant pour découvrir les aliments que vous ne devez jamais réchauffer au micro-ondes et comment les réchauffer correctement.
© Shutterstock
0 / 30 Fotos
Une tasse ou un bol d'eau
- L'eau chauffée au micro-ondes peut rapidement devenir surchauffée. Même si vous ne voyez pas de bulles se former, elles peuvent rapidement apparaître lorsque vous ajoutez un sachet de thé, une cuillère ou même simplement lorsque vous déplacez l'eau. Dans de rares cas, elle peut même exploser.
© Shutterstock
1 / 30 Fotos
Les champignons
- Les champignons étant sensibles à la chaleur, les réchauffer au micro-ondes peut modifier leur texture et leur saveur. De plus, les champignons réchauffés sont extrêmement vulnérables aux bactéries et autres micro-organismes, ce qui peut provoquer des maux d'estomac. Il est préférable de les réchauffer doucement sur la cuisinière ou au four.
© Shutterstock
2 / 30 Fotos
Les légumes verts à feuilles
- Lorsqu'ils sont chauffés au micro-ondes, les légumes verts à feuilles, comme les épinards ou le chou frisé, risquent de transformer les nitrates naturels en nitrosamines, qui peuvent être nocives en grandes quantités. Certaines nitrosamines sont cancérigènes et peuvent affecter la capacité du corps à transporter l'oxygène.
© Shutterstock
3 / 30 Fotos
La betterave et le navet
- Tout comme les épinards, le réchauffage des betteraves et des navets, riches en nitrates, peut les transformer en nitrosamines. Heureusement, ils sont tout aussi délicieux froids.
© Shutterstock
4 / 30 Fotos
La viande transformée
- Le bacon, les h0t-dogs, la charcuterie et les saucisses contiennent souvent des produits chimiques et des conservateurs qui prolongent leur durée de conservation. Malheureusement, le fait de les réchauffer au micro-ondes peut aggraver les effets de ces substances sur votre santé. La cuisson à la poêle peut être l'option la plus sûre lorsqu'il s'agit de réchauffer de la viande transformée.
© Shutterstock
5 / 30 Fotos
La sauce tomate
- Chauffer des sauces tomates au micro-ondes se termine souvent par des éclaboussures. La chaleur et la vapeur produites par la sauce lorsqu'elle est réchauffée ont du mal à s'échapper à travers la sauce épaisse.
© Shutterstock
6 / 30 Fotos
La sauce tomate
- La vapeur s'accumule jusqu'à ce qu'elle éclate sur les parois du micro-ondes. Dans certains cas, la sauce peut même exploser lorsque vous la remuez, ce qui peut entraîner des brûlures et des vêtements tachés. Réchauffez plutôt les sauces dans une petite casserole sur la cuisinière.
© Shutterstock
7 / 30 Fotos
Les piments
- Lorsqu'il s'agit de piments, qu'ils soient frais, rôtis ou incorporés dans des plats, les réchauffer au micro-ondes peut s'avérer risqué. La capsaïcine, qui les rend piquants, peut se vaporiser ou se décomposer à haute température, ce qui fait que les piments chauffent de manière inégale et libèrent davantage de cette substance dans le plat. Au lieu de cela, réchauffez doucement les plats épicés sur la cuisinière pour garantir une chaleur homogène et une meilleure texture.
© Shutterstock
8 / 30 Fotos
Les fruits congelés
- Lorsque les fruits congelés sont exposés aux micro-ondes, la grande quantité de glucosides qu'ils contiennent se transforme en substances cancérigènes.
© Shutterstock
9 / 30 Fotos
Les pommes de terre
- Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours faire cuire vos pommes de terre crues au micro-ondes. Le danger survient lorsque vous essayez de réchauffer des pommes de terre cuites. Les pommes de terre abritent souvent Clostridium botulinum, la bactérie du botulisme. Lorsqu'elles sont cuites et qu'elles ne sont pas immédiatement conservées au réfrigérateur, les spores de la bactérie peuvent se multiplier. De plus, le passage des pommes de terre au micro-ondes n'élimine pas la bactérie. Veillez à placer les pommes de terre cuites qui ne seront pas consommées dans le réfrigérateur le plus rapidement possible et à les réchauffer au four.
© Shutterstock
10 / 30 Fotos
Le raisin
- Ne garnissez pas vos flocons d'avoine d'une poignée de raisins et ne glissez pas le tout dans le four à micro-ondes. Les raisins sont surchauffés et la pulpe sucrée se transforme rapidement en plasma fondu, qui risque d'exploser dans le four à micro-ondes.
© Shutterstock
11 / 30 Fotos
Les œufs
- Réchauffer des œufs au micro-ondes peut leur donner un goût caoutchouteux et coriace. Si vous avez des restes d'œufs brouillés ou au plat que vous souhaitez réchauffer, faites-le doucement sur la cuisinière à feu doux, en remuant ou en retournant fréquemment les œufs pour répartir uniformément la chaleur.
© Shutterstock
12 / 30 Fotos
Les œufs durs
- En ce qui concerne les œufs durs, il est préférable de les manger froids ou de les réchauffer dans un bol d'eau chaude plutôt que d'essayer de les passer au micro-ondes. Qu'ils soient dans leur coquille ou écaillés, les œufs durs chauffés au micro-ondes dégagent de la vapeur. La vapeur ne peut pas s'échapper des blancs, ce qui entraîne une augmentation de la pression. Lorsque vous coupez (ou pire, mordez) dans l'œuf, la vapeur se libère instantanément. L'explosion qui en résulte peut vous brûler.
© Shutterstock
13 / 30 Fotos
Un steak
- Le fait de réchauffer un steak au micro-ondes peut le rendre sec et trop cuit, privant ainsi la viande de sa texture juteuse. Au lieu de cela, réchauffez-le au four pendant environ 20 minutes ou à feu doux sur la cuisinière.
© Shutterstock
14 / 30 Fotos
Le poulet
- Le poulet, en particulier la poitrine, a tendance à devenir dur, sec et moelleux lorsqu'il est réchauffé au micro-ondes. Au lieu de cela, comme pour le steak, réchauffez-le lentement au four ou sur la cuisinière.
© Shutterstock
15 / 30 Fotos
Les nachos
- Si vous mettez vos nachos au micro-ondes, les chips risquent de devenir molles et le fromage caoutchouteux. Optez plutôt pour réchauffer vos nachos au four à basse température. Les chips resteront ainsi croustillantes et le fromage fondra uniformément.
© Shutterstock
16 / 30 Fotos
Les pâtes
- Les pâtes sont souvent chauffées de manière inégale au micro-ondes, ce qui donne des endroits trop chauds et d'autres trop froids. Essayez plutôt de les réchauffer dans une poêle sur la cuisinière et ajoutez un peu de sauce ou d'eau pour les réhydrater.
© Shutterstock
17 / 30 Fotos
Les frites
- Les frites sont décevantes et dégoûtantes lorsqu'elles sont réchauffées au micro-ondes.
© Shutterstock
18 / 30 Fotos
Tout ce qui est frit
- Il en va de même pour les autres aliments frits. La meilleure façon de les réchauffer est donc de les passer au four ou, mieux encore, à la friteuse afin de conserver leur texture croustillante.
© Shutterstock
19 / 30 Fotos
La pizza
- Lorsqu'elle est réchauffée au micro-ondes, la pizza peut devenir détrempée, la croûte perdant son croustillant d'origine. Si vous n'aimez pas les pizzas froides, essayez de les réchauffer au four à feu doux pendant au moins 15 minutes. Cela permettra de réchauffer la pizza de manière homogène tout en préservant la texture de la croûte.
© Shutterstock
20 / 30 Fotos
Le lait maternel
- Il est généralement déconseillé de chauffer le lait maternel au four à micro-ondes en raison du risque de chauffage inégal, qui peut créer des zones chaudes susceptibles de brûler la bouche d'un nourrisson. En outre, ce procédé agressif peut augmenter le risque de lixiviation des produits chimiques contenus dans les récipients en plastique ou modifier les nutriments, les enzymes et les anticorps du lait.
© Shutterstock
21 / 30 Fotos
Le lait maternel
- Au lieu de cela, réchauffez le lait maternel en utilisant un bol d'eau chaude ou en le passant sous l'eau chaude du robinet pendant quelques minutes. N'oubliez pas de toujours tester la température avant de nourrir votre enfant.
© Shutterstock
22 / 30 Fotos
Le riz
- Le passage du riz au micro-ondes peut rendre sa texture moelleuse et dure. Essayez plutôt de faire cuire le riz à la vapeur dans une casserole sur la cuisinière. Ajoutez une petite quantité d'eau, couvrez la casserole et laissez cuire lentement à la vapeur pendant cinq à dix minutes pour réhydrater vos grains.
© Shutterstock
23 / 30 Fotos
Le pain
- Le fait de passer la plupart des pains au four à micro-ondes les rendra durs et secs. Essayez plutôt d'envelopper votre pain dans du papier d'aluminium et de le réchauffer au four à feu doux.
© Shutterstock
24 / 30 Fotos
Le poisson
- Comme le steak et les œufs brouillés, le poisson est une protéine délicate susceptible d'être trop cuite. Avez-vous déjà essayé de manger du poisson trop cuit ? Vous pourriez aussi bien mâcher des élastiques.
© Shutterstock
25 / 30 Fotos
Les fruits de mer
- Il en va de même pour les fruits de mer, qui peuvent se dessécher rapidement et laisser une odeur désagréable. Au lieu de cela, réchauffez-les doucement au four ou sur la cuisinière pour qu'ils conservent leur texture tendre et minimisent les odeurs.
© Shutterstock
26 / 30 Fotos
Les pâtisseries
- Lorsque vous réchauffez des pâtisseries au micro-ondes, elles peuvent rapidement perdre leur croustillant et devenir détrempées ou rassises. Pour préserver leur croustillant, réchauffez-les au four à feu doux pendant environ 10 minutes.
© Shutterstock
27 / 30 Fotos
Le café
- Réchauffer votre café ne fera qu'altérer l'arôme et la saveur qu'il avait auparavant, ce qui le rendra fade et rassis. La meilleure solution pour réchauffer le café est de le mettre dans une casserole sur la cuisinière.
© Shutterstock
28 / 30 Fotos
Tous les aliments déjà réchauffés
- Ne réchauffez jamais les restes plus d'une fois. En effet, chaque fois que vous réchauffez ou réfrigérez des aliments, vous introduisez un risque de contamination bactérienne, surtout si les aliments mettent trop de temps à se réchauffer ou à refroidir. Sources: (Tasting Table) (Southern Living) (Real Simple) (The Healthy) Découvrez aussi : Choquantes images de la pollution autour du monde
© Shutterstock
29 / 30 Fotos
Les aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes
- Pour la plupart des gens, le micro-ondes est un élément essentiel de la cuisine. Il peut vous sauver la vie lorsqu'il s'agit de préparer un repas de bureau avec les restes de la veille ou un repas du soir sans chichis. Bien qu'il soit très pratique pour réchauffer des aliments, tout ne doit pas être réchauffé au four à micro-ondes.
Malheureusement, le réchauffage de certains plats peut vous exposer à un risque d'intoxication alimentaire, voire pire. De plus, les rayons puissants de cet appareil peuvent être trop forts pour certains aliments. Cliquez sur le lien suivant pour découvrir les aliments que vous ne devez jamais réchauffer au micro-ondes et comment les réchauffer correctement.
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Une tasse ou un bol d'eau
- L'eau chauffée au micro-ondes peut rapidement devenir surchauffée. Même si vous ne voyez pas de bulles se former, elles peuvent rapidement apparaître lorsque vous ajoutez un sachet de thé, une cuillère ou même simplement lorsque vous déplacez l'eau. Dans de rares cas, elle peut même exploser.
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1 / 30 Fotos
Les champignons
- Les champignons étant sensibles à la chaleur, les réchauffer au micro-ondes peut modifier leur texture et leur saveur. De plus, les champignons réchauffés sont extrêmement vulnérables aux bactéries et autres micro-organismes, ce qui peut provoquer des maux d'estomac. Il est préférable de les réchauffer doucement sur la cuisinière ou au four.
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2 / 30 Fotos
Les légumes verts à feuilles
- Lorsqu'ils sont chauffés au micro-ondes, les légumes verts à feuilles, comme les épinards ou le chou frisé, risquent de transformer les nitrates naturels en nitrosamines, qui peuvent être nocives en grandes quantités. Certaines nitrosamines sont cancérigènes et peuvent affecter la capacité du corps à transporter l'oxygène.
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3 / 30 Fotos
La betterave et le navet
- Tout comme les épinards, le réchauffage des betteraves et des navets, riches en nitrates, peut les transformer en nitrosamines. Heureusement, ils sont tout aussi délicieux froids.
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4 / 30 Fotos
La viande transformée
- Le bacon, les h0t-dogs, la charcuterie et les saucisses contiennent souvent des produits chimiques et des conservateurs qui prolongent leur durée de conservation. Malheureusement, le fait de les réchauffer au micro-ondes peut aggraver les effets de ces substances sur votre santé. La cuisson à la poêle peut être l'option la plus sûre lorsqu'il s'agit de réchauffer de la viande transformée.
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5 / 30 Fotos
La sauce tomate
- Chauffer des sauces tomates au micro-ondes se termine souvent par des éclaboussures. La chaleur et la vapeur produites par la sauce lorsqu'elle est réchauffée ont du mal à s'échapper à travers la sauce épaisse.
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6 / 30 Fotos
La sauce tomate
- La vapeur s'accumule jusqu'à ce qu'elle éclate sur les parois du micro-ondes. Dans certains cas, la sauce peut même exploser lorsque vous la remuez, ce qui peut entraîner des brûlures et des vêtements tachés. Réchauffez plutôt les sauces dans une petite casserole sur la cuisinière.
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7 / 30 Fotos
Les piments
- Lorsqu'il s'agit de piments, qu'ils soient frais, rôtis ou incorporés dans des plats, les réchauffer au micro-ondes peut s'avérer risqué. La capsaïcine, qui les rend piquants, peut se vaporiser ou se décomposer à haute température, ce qui fait que les piments chauffent de manière inégale et libèrent davantage de cette substance dans le plat. Au lieu de cela, réchauffez doucement les plats épicés sur la cuisinière pour garantir une chaleur homogène et une meilleure texture.
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Les fruits congelés
- Lorsque les fruits congelés sont exposés aux micro-ondes, la grande quantité de glucosides qu'ils contiennent se transforme en substances cancérigènes.
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9 / 30 Fotos
Les pommes de terre
- Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours faire cuire vos pommes de terre crues au micro-ondes. Le danger survient lorsque vous essayez de réchauffer des pommes de terre cuites. Les pommes de terre abritent souvent Clostridium botulinum, la bactérie du botulisme. Lorsqu'elles sont cuites et qu'elles ne sont pas immédiatement conservées au réfrigérateur, les spores de la bactérie peuvent se multiplier. De plus, le passage des pommes de terre au micro-ondes n'élimine pas la bactérie. Veillez à placer les pommes de terre cuites qui ne seront pas consommées dans le réfrigérateur le plus rapidement possible et à les réchauffer au four.
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Le raisin
- Ne garnissez pas vos flocons d'avoine d'une poignée de raisins et ne glissez pas le tout dans le four à micro-ondes. Les raisins sont surchauffés et la pulpe sucrée se transforme rapidement en plasma fondu, qui risque d'exploser dans le four à micro-ondes.
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11 / 30 Fotos
Les œufs
- Réchauffer des œufs au micro-ondes peut leur donner un goût caoutchouteux et coriace. Si vous avez des restes d'œufs brouillés ou au plat que vous souhaitez réchauffer, faites-le doucement sur la cuisinière à feu doux, en remuant ou en retournant fréquemment les œufs pour répartir uniformément la chaleur.
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Les œufs durs
- En ce qui concerne les œufs durs, il est préférable de les manger froids ou de les réchauffer dans un bol d'eau chaude plutôt que d'essayer de les passer au micro-ondes. Qu'ils soient dans leur coquille ou écaillés, les œufs durs chauffés au micro-ondes dégagent de la vapeur. La vapeur ne peut pas s'échapper des blancs, ce qui entraîne une augmentation de la pression. Lorsque vous coupez (ou pire, mordez) dans l'œuf, la vapeur se libère instantanément. L'explosion qui en résulte peut vous brûler.
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13 / 30 Fotos
Un steak
- Le fait de réchauffer un steak au micro-ondes peut le rendre sec et trop cuit, privant ainsi la viande de sa texture juteuse. Au lieu de cela, réchauffez-le au four pendant environ 20 minutes ou à feu doux sur la cuisinière.
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14 / 30 Fotos
Le poulet
- Le poulet, en particulier la poitrine, a tendance à devenir dur, sec et moelleux lorsqu'il est réchauffé au micro-ondes. Au lieu de cela, comme pour le steak, réchauffez-le lentement au four ou sur la cuisinière.
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15 / 30 Fotos
Les nachos
- Si vous mettez vos nachos au micro-ondes, les chips risquent de devenir molles et le fromage caoutchouteux. Optez plutôt pour réchauffer vos nachos au four à basse température. Les chips resteront ainsi croustillantes et le fromage fondra uniformément.
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Les pâtes
- Les pâtes sont souvent chauffées de manière inégale au micro-ondes, ce qui donne des endroits trop chauds et d'autres trop froids. Essayez plutôt de les réchauffer dans une poêle sur la cuisinière et ajoutez un peu de sauce ou d'eau pour les réhydrater.
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Les frites
- Les frites sont décevantes et dégoûtantes lorsqu'elles sont réchauffées au micro-ondes.
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Tout ce qui est frit
- Il en va de même pour les autres aliments frits. La meilleure façon de les réchauffer est donc de les passer au four ou, mieux encore, à la friteuse afin de conserver leur texture croustillante.
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19 / 30 Fotos
La pizza
- Lorsqu'elle est réchauffée au micro-ondes, la pizza peut devenir détrempée, la croûte perdant son croustillant d'origine. Si vous n'aimez pas les pizzas froides, essayez de les réchauffer au four à feu doux pendant au moins 15 minutes. Cela permettra de réchauffer la pizza de manière homogène tout en préservant la texture de la croûte.
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20 / 30 Fotos
Le lait maternel
- Il est généralement déconseillé de chauffer le lait maternel au four à micro-ondes en raison du risque de chauffage inégal, qui peut créer des zones chaudes susceptibles de brûler la bouche d'un nourrisson. En outre, ce procédé agressif peut augmenter le risque de lixiviation des produits chimiques contenus dans les récipients en plastique ou modifier les nutriments, les enzymes et les anticorps du lait.
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21 / 30 Fotos
Le lait maternel
- Au lieu de cela, réchauffez le lait maternel en utilisant un bol d'eau chaude ou en le passant sous l'eau chaude du robinet pendant quelques minutes. N'oubliez pas de toujours tester la température avant de nourrir votre enfant.
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22 / 30 Fotos
Le riz
- Le passage du riz au micro-ondes peut rendre sa texture moelleuse et dure. Essayez plutôt de faire cuire le riz à la vapeur dans une casserole sur la cuisinière. Ajoutez une petite quantité d'eau, couvrez la casserole et laissez cuire lentement à la vapeur pendant cinq à dix minutes pour réhydrater vos grains.
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23 / 30 Fotos
Le pain
- Le fait de passer la plupart des pains au four à micro-ondes les rendra durs et secs. Essayez plutôt d'envelopper votre pain dans du papier d'aluminium et de le réchauffer au four à feu doux.
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24 / 30 Fotos
Le poisson
- Comme le steak et les œufs brouillés, le poisson est une protéine délicate susceptible d'être trop cuite. Avez-vous déjà essayé de manger du poisson trop cuit ? Vous pourriez aussi bien mâcher des élastiques.
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25 / 30 Fotos
Les fruits de mer
- Il en va de même pour les fruits de mer, qui peuvent se dessécher rapidement et laisser une odeur désagréable. Au lieu de cela, réchauffez-les doucement au four ou sur la cuisinière pour qu'ils conservent leur texture tendre et minimisent les odeurs.
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26 / 30 Fotos
Les pâtisseries
- Lorsque vous réchauffez des pâtisseries au micro-ondes, elles peuvent rapidement perdre leur croustillant et devenir détrempées ou rassises. Pour préserver leur croustillant, réchauffez-les au four à feu doux pendant environ 10 minutes.
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27 / 30 Fotos
Le café
- Réchauffer votre café ne fera qu'altérer l'arôme et la saveur qu'il avait auparavant, ce qui le rendra fade et rassis. La meilleure solution pour réchauffer le café est de le mettre dans une casserole sur la cuisinière.
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28 / 30 Fotos
Tous les aliments déjà réchauffés
- Ne réchauffez jamais les restes plus d'une fois. En effet, chaque fois que vous réchauffez ou réfrigérez des aliments, vous introduisez un risque de contamination bactérienne, surtout si les aliments mettent trop de temps à se réchauffer ou à refroidir. Sources: (Tasting Table) (Southern Living) (Real Simple) (The Healthy) Découvrez aussi : Choquantes images de la pollution autour du monde
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Les aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes
Vous risquez de provoquer des explosions... ou pire !
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Pour la plupart des gens, le micro-ondes est un élément essentiel de la cuisine. Il peut vous sauver la vie lorsqu'il s'agit de préparer un repas de bureau avec les restes de la veille ou un repas du soir sans chichis. Bien qu'il soit très pratique pour réchauffer des aliments, tout ne doit pas être réchauffé au four à micro-ondes.
Malheureusement, le réchauffage de certains plats peut vous exposer à un risque d'intoxication alimentaire, voire pire. De plus, les rayons puissants de cet appareil peuvent être trop forts pour certains aliments. Cliquez sur le lien suivant pour découvrir les aliments que vous ne devez jamais réchauffer au micro-ondes et comment les réchauffer correctement.
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