Condiments that are terrible for your health (and what to replace them with) -

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Tahini -

Envisagez de substituer ce condiment par du tahini, une pâte du Moyen-Orient à base de sésame décortiqué et grillé. Bien qu'il soit riche en graisses, il contient principalement de bonnes graisses insaturées.

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Houmous -

Si vous cherchez à remplacer la moutarde au miel dans votre tartinade pour sandwichs, le houmous peut être une excellente alternative.

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Oyster sauce -

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Olive oil -

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Ketchup -

Cet aliment est un véritable cauchemar pour votre santé, car il est essentiellement composé de sucre. D'après Monica Auslander, diététicienne agréée et fondatrice d'Essence Nutrition, une seule cuillère à café équivaut à un sachet de sucre.

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Relish à la tomates -

Optez plutôt pour le relish à la tomate. C'est simple à préparer vous-même, et il est également disponible à l'achat. De plus, il contient généralement beaucoup moins de sucre.

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Sauce piquante -

Les sauces piquantes peuvent être bourrées de sel. Cela ne pose pas de problème si vous n'en consommez qu'une cuillère à café, mais est-ce le cas ?

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Moutarde au miel -

La moutarde au miel, c'est beaucoup de sel et de sucre. En effet, le miel est principalement composé de sucre.

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Sauce sans matière grasse -

Ce type de sauce peut souvent induire les gens en erreur en donnant une impression de douceur trompeuse. Selon Asvini Mashru, "de nombreuses sauces allégées en matières grasses contiennent en réalité une quantité élevée de sucre ajouté".

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Yaourt grec -

Le yaourt grec devrait faire l'affaire pour la remplacer. Il est crémeux, riche en graisses saines et pauvre en sucre (en général).

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Sauce hoisin -

Cette version chinoise de la sauce barbecue américaine est sucrée et salée, tout en étant une véritable bombe à sucre.

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Mayonnaise -

"Étant donné que l'huile de soja raffinée et transformée constitue l'ingrédient principal de la plupart des mayonnaises, il est difficile de les considérer comme saines", explique Asvini Mashru, diététicienne diplômée de Wellness Nutrition Concepts.

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Sauce ranch -

"La salade est bonne pour la santé et nous avons donc tendance à ignorer la valeur nutritionnelle de la vinaigrette avec laquelle nous l'arrosons", explique Danielle Flug Capalino.

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Acides aminés de noix de coco -

Les acides aminés de noix de coco constituent une alternative plus saine à la sauce soja. Cette sauce d'assaisonnement salée est élaborée à partir de la sève fermentée du cocotier, mélangée à du sel de mer.

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Sauce duck -

La sauce que vous ajoutez à votre canard est souvent assez banale, étant principalement composée d'abricots. Cependant, selon Amy Isabella Chalker, diététicienne nutritionniste à Santa Barbara, en Californie, il est tout à fait possible de concocter une version sans sucre.

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Recouvrez votre viande d'épices - Essayez de concocter votre propre mélange d'épices en consultant les nombreuses recettes disponibles en ligne. Cela vous permettra de contrôler les ingrédients que vous ajoutez à vos plats. Vous pouvez opter pour des mélanges de style Memphis.

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Sauce au fromage bleu -

Il n'est pas nécessaire d'ajouter des cuillères de graisses indésirables et de sel à une viande ou à une salade saine, surtout lorsque des alternatives plus saines sont à notre disposition.

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Crème aigre -

"Pour éviter les graisses saturées qui obstruent les artères, privilégiez le yaourt grec en remplacement", souligne Tody Amidor, diététicienne et auteure de The Greek Yogurt Kitchen.

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Guacamole -

Les avocats se métamorphosent en guacamole si facilement qu’on se demande si ce n’est pas de la magie ! Cette préparation onctueuse est non seulement délicieuse, mais aussi bourrée de bienfaits nutritifs.

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Sirop de chocolat -

Peu importe la teneur en cacao du sirop de chocolat, il reste riche en sucre. En effet, il est souvent principalement composé de sirop de maïs à haute teneur en fructose. Il est donc conseillé de l'éviter, ou de le consommer avec modération, de temps en temps plutôt que quotidiennement.

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Chocolat 70% -

Edwina Clark, diététicienne agréée et responsable du département Nutrition et bien-être de Yummly, déclare : "Si vous êtes désespérément à la recherche de chocolat, évitez les imposteurs". Edwina Clark recommande un chocolat à 70 %.

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Sauce au fromage -

En matière de dips, celui-ci est clairement une option peu saine. Il est riche en sucre, en sel et en graisses saturées.

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Sauce au jus de viande -

Heather D'Eliso Gordon, diététicienne agréée chez Kaiser Permanente, explique qu'elle est riche en "graisses saturées, en cholestérol et en glucides raffinés".

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Feta -

La feta est naturellement très salée, mais en la faisant tremper, vous pouvez réduire sa teneur en sel. Ensuite, il suffit de l’émietter sur vos nachos pour une touche savoureuse.

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Alternative -

Il existe tout un monde de mélanges de sauces différents, qui peuvent être préparés à partir d'ingrédients végétariens frais.

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Sauce barbecue -

Votre cœur vous sera reconnaissant d'avoir éliminé le sel de votre sauce barbecue.

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Sauce soja -

Il est très facile de consommer trop de sauce soja. D'après Monica Auslander, sa forte concentration en sel et en sucre peut en effet rendre nos papilles gustatives très sensibles.

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Alternative saine -

Susan Albers, psychologue clinicienne chez Cleveland Clinic et auteur à succès du New York Times, spécialisée en alimentation et nutrition, recommande de substituer ce condiment par un mélange de yaourt grec, de vinaigre blanc, de citron frais, d'ail, de sel et de poivre.

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Chutney -

Amy Isabella Chalker suggère de réaliser "un mélange d'abricots, de vinaigre, d'épices, de gingembre et d'un soupçon de miel brut non filtré" pour obtenir une "alternative plus saine qui offre encore plus de fraîcheur et de saveur ".

Sources: (The Healthy)

Voir aussi : Ces aliments transformés font du bien à votre corps

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