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Se pourrait-il que le goût ne soit qu'une illusion ?
Votre cerveau vous trompe-t-il ?
© Shutterstock
Nous savons quasiment immédiatement, hormis quelques exceptions, si nous trouvons quelque chose à notre goût, ou non. Cela peut être lié à l'odeur par exemple, ou à une préférence personnelle pour le salé (ou le sucré). Que se passe-t-il lorsque l'odorat et le goût se rencontrent ? Cela résulte en ce mystérieux concept qu'est la saveur. Nous la prenons généralement pour acquise, mais son intangibilité la rend difficile à conceptualiser par les scientifiques, qui ne parviennent pas à trouver un consensus quant à sa définition exacte. Ce qui nous fait nous poser la présente question : la saveur est-elle une simple tromperie de notre cerveau ? Ou est-ce à la fois une illusion et un sens ? Cliquez sur la galerie pour le découvrir.
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