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À la découverte des vitamines et du choix de leurs noms
Il a fallu des milliers d'années pour établir un lien entre l'alimentation et les carences.
© Shutterstock
Bien que le lien entre l'alimentation et la santé humaine ait toujours été évident, il a fallu du temps à la science pour rattraper son retard. Ce n'est qu'au début des années 1900 que l'on a commencé à isoler les composés exacts des aliments qui fournissent une forme particulière de nutrition. Le travail acharné des scientifiques au cours de la première moitié du 20ᵉ siècle a permis de commencer à comprendre ce que sont aujourd'hui les vitamines, nommées d'après les lettres de l'alphabet et, pour certaines d'entre elles, d'après des chiffres.
Vous êtes curieux ? Cliquez sur le lien suivant pour savoir quand les vitamines ont été découvertes, pourquoi elles portent des noms de lettres et ce que les scientifiques ont découvert sur leur fonction.
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