La science derrière votre grain préféré
Nous savons tous que les légumes verts sont essentiels dans une alimentation saine. Mais qu'est-ce qui leur donne cette couleur vibrante ? C'est la chlorophylle. Ce pigment naturel permet aux plantes de convertir la lumière du soleil en énergie pour leur croissance et leur vitalité. En d'autres termes, c'est la chlorophylle qui donne aux légumes et aux algues leur teinte verte éclatante. Mais la chlorophylle, cachée derrière la verdure éclatante de nos légumes, pourrait-elle aussi nourrir notre santé ? Cette question suscite un intérêt grandissant pour la chlorophylle dans le domaine du bien-être, lui conférant ainsi une popularité croissante.
Curieux ? Cliquez sur cette galerie pour en savoir plus sur la chlorophylle.
Qui se souvient encore de ses cours de biologie ? La photosynthèse pourrait être un souvenir lointain pour certains, mais pour vous rafraîchir la mémoire : c'est le processus par lequel les plantes utilisent la lumière du soleil pour produire de l'énergie, transformant ainsi le dioxyde de carbone et l'eau en oxygène.
La clé de ce processus de photosynthèse est un pigment vert foncé que l'on trouve dans les plantes et les algues. Ce composé naturel est appelé chlorophylle.
La chlorophylle renferme des vitamines, des antioxydants et des propriétés thérapeutiques qui peuvent être bénéfiques pour l'organisme. La chlorophylle peut être obtenue à partir de plantes ou de suppléments.
On trouve de la chlorophylle dans la plupart des légumes verts. Les épinards, le chou frisé, la laitue romaine, le persil, le brocoli, la chlorelle, la spiruline, le persil et le thé vert matcha sont des aliments riches en chlorophylle.
L'agropyre est particulièrement riche en chlorophylle. Elle peut être consommée sous forme de poudre, de jus ou de gélules.
La chlorophylle liquide, également appelée chlorophylline, est un extrait concentré de chlorophylle créé artificiellement par l'homme.
La chlorophylline contient du cuivre, au lieu du magnésium que l'on trouve dans la chlorophylle naturelle. La chlorophylline est soluble dans l'eau et mieux absorbée par l'organisme.
Dans les tests où des doses de chlorophylline ont été administrées, la présence de cuivre a été détectée dans le plasma sanguin, indiquant ainsi une absorption de la substance.
L'eau infusée à la chlorophylle est devenue extrêmement populaire sur les réseaux sociaux, faisant partie intégrante des rituels matinaux de nombreux influenceurs.
Depuis des décennies, la chlorophylle est réputée pour ses bienfaits sur la santé. Diverses études ont suggéré qu'elle pouvait être utile pour un certain nombre de problèmes de santé.
On attribue à la chlorophylle divers bienfaits potentiels, notamment dans le traitement des problèmes de peau, la neutralisation des odeurs corporelles et la prévention de certains types de cancer.
Des recherches ont démontré que la chlorophylline, la forme liquide de la chlorophylle, avait des propriétés anti-inflammatoires. Des études préliminaires ont montré que l'application topique de gel de chlorophylline pouvait améliorer l'acné, réduire les pores dilatés et favoriser la guérison de la peau endommagée par le soleil au fil de plusieurs semaines.
Des recherches ont révélé que la chlorophylle et ses dérivés possèdent des propriétés antioxydantes. Ces composés sont efficaces pour neutraliser les radicaux libres dans le corps, ce qui aide à prévenir les dommages cutanés et cellulaires.
La chlorophylle est une excellente source de vitamines A, C et E, qui donnent à la peau une apparence saine en assurant la réparation cellulaire et le rajeunissement de la peau. La chlorophylle peut donc avoir des effets anti-âge.
La chlorophylle liquide pourrait également jouer un rôle dans l'amélioration de la qualité des globules rouges. Dans une étude préliminaire, l'agropyre, qui est particulièrement riche en chlorophylle, a réduit le nombre de transfusions sanguines nécessaires chez les participants. Cependant, les chercheurs n'ont pas conclu que la chlorophylle en était directement responsable.
La structure de la chlorophylle présente dans les plantes ressemble beaucoup à celle de l'hémoglobine présente dans les globules rouges. Cette similitude suggère qu'elle pourrait stimuler les processus naturels de désintoxication de l'organisme en favorisant une meilleure circulation de l'oxygène et de l'énergie. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer cette hypothèse de manière définitive.
L'une des principales revendications concernant la chlorophylle est son potentiel pour favoriser la perte de poids. Cependant, les preuves à ce sujet sont limitées. Les études actuelles suggèrent qu'elle pourrait contribuer à abaisser les niveaux de mauvais cholestérol, mais des recherches supplémentaires sont requises pour confirmer ces effets.
Des recherches menées sur des animaux ont démontré que la chlorophylle réduisait l'incidence des tumeurs hépatiques et réduisait significativement la taille des tumeurs pancréatiques. Des essais sont en cours pour évaluer comment la consommation de chlorophylle peut influencer le risque de cancer du foie et du côlon chez l'homme.
Depuis les années 1940, la chlorophylline est utilisée comme déodorant naturel, mais les études montrent des résultats mitigés. De plus, les allégations concernant sa capacité à réduire la mauvaise haleine ne sont pas étayées par des recherches solides.
Des études réalisées dans les années 1940 et 1950 ont suggéré que la chlorophylle pouvait favoriser la cicatrisation des plaies chirurgicales et prévenir les infections. Une étude réalisée en 2008 a montré qu'un médicament contenant de la chlorophylline réduisait les odeurs et contribuait à la cicatrisation des plaies.
Il est nécessaire de mener des recherches supplémentaires afin de vérifier les allégations selon lesquelles la consommation de chlorophylle peut contribuer à l'équilibre hormonal, augmenter l'énergie et soulager l'arthrite et la fibromyalgie.
Bien que la chlorophylle naturelle et la chlorophylline ne soient pas connues pour être toxiques, leur consommation peut entraîner des problèmes digestifs, des diarrhées, des selles inhabituelles ou des démangeaisons/brûlures (en cas d'application topique).
Les chercheurs n'ont pas étudié les risques liés à la consommation de chlorophylle chez les femmes enceintes ou allaitantes, ce à quoi il faut être attentif si vous attendez un enfant ou si vous allaitez.
La chlorophylle sous forme de compléments est largement disponible dans la plupart des magasins d'alimentation naturelle. On la trouve sous forme de poudres, de gélules, de comprimés, de pommades, de sprays ou de liquides.
Habituellement, il est recommandé de prendre entre 100 mg et 300 mg de suppléments de chlorophylline par jour, répartis en trois prises distinctes.
En ce qui concerne la chlorophylle liquide, il est généralement recommandé de prendre environ 1 cuillère à café (5 millilitres) du supplément, dilué dans de l'eau. Si vous trouvez le goût fort, vous pouvez ajouter plus d'eau.
Avant de prendre ce complément, il est recommandé de consulter un médecin ou un nutritionniste si vous avez des préoccupations concernant les risques potentiels ou si vous suivez un traitement médicamenteux.
Vous pouvez faire votre propre chlorophylle liquide à la maison. En mixant 85 grammes (trois onces) de persil avec de l'eau, on obtient environ deux cuillères à soupe de chlorophylle.
Les légumes verts et les herbes vertes, aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur, sont la plus grande source de chlorophylle. En général, une portion de 250 g de légumes verts contient en moyenne entre 4 mg et 15 mg de chlorophylle.
Sources : (Byrdie) (Healthline) (Forbes Health) (Medical News Today)
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Ce liquide vert foncé fait l'objet d'un véritable culte dans le monde du bien-être.
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BIEN-ÊTRE Santé
Nous savons tous que les légumes verts sont essentiels dans une alimentation saine. Mais qu'est-ce qui leur donne cette couleur vibrante ? C'est la chlorophylle. Ce pigment naturel permet aux plantes de convertir la lumière du soleil en énergie pour leur croissance et leur vitalité. En d'autres termes, c'est la chlorophylle qui donne aux légumes et aux algues leur teinte verte éclatante. Mais la chlorophylle, cachée derrière la verdure éclatante de nos légumes, pourrait-elle aussi nourrir notre santé ? Cette question suscite un intérêt grandissant pour la chlorophylle dans le domaine du bien-être, lui conférant ainsi une popularité croissante.
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