La science derrière votre grain préféré
L'élimination d'un groupe alimentaire entier peut être potentiellement préjudiciable, en fonction de l'individu. La popularité des régimes sans glucides en est un bon exemple. La quantité d'un groupe d'aliments que vous consommez peut avoir un impact sur votre santé et, parfois, l'élimination complète d'un groupe peut faire plus de mal que de bien.
"Je ne dirais jamais à quelqu'un d'éliminer tout un groupe d'aliments, en particulier les glucides. Ils sont le carburant de notre corps. Notre cerveau ne fonctionne qu'avec du glucose, et les glucides se décomposent en glucose", explique Keri Gans, diététicienne.
Votre alimentation est censée apporter à votre corps tous les nutriments dont vous avez besoin. Une carence en nutriments, également connue sous le nom de malnutrition, peut être dangereuse.
La malnutrition peut être à l'origine d'un grand nombre de problèmes et peut affecter votre santé physique et mentale. Il est important de veiller à ce que votre alimentation vous apporte tous les macronutriments (protéines, lipides, glucides) et micronutriments (vitamines et minéraux) dont vous avez besoin.
Tenez-vous en à un régime que vous pouvez, en fait, suivre. Dans le cas contraire, le risque d'excès alimentaires et de dérapage est beaucoup plus grand. "Lorsque vous manquez de constance, vous pouvez être pris au dépourvu par la faim et vous tourner vers ce qui vous tombe sous la main", explique Jessica Cording, diététicienne.
De nombreux régimes restreignent certains aliments, mais le fait de se sentir très limité dans ce que l'on peut manger peut avoir un impact négatif sur un certain nombre de choses, y compris sur la capacité à s'y tenir à long terme.
Plus votre régime comporte de règles, plus vous risquez d'échouer. Une option consiste à suivre un régime avec des phases restrictives et non restrictives, ce qui vous permettra de garder la tête froide et sera suffisamment facile à suivre, sans avoir l'impression d'être soumis à des restrictions pour toujours.
Lorsque vous entamez un nouveau régime dans le but de perdre du poids, il est généralement plus efficace dans les premiers temps. Au début, vous perdez surtout du poids sous forme d'eau, puis vous perdez près de 500 grammes par semaine.
Si ce n'est pas le cas, vous devez procéder à quelques ajustements. Il se peut que votre apport calorique ne soit pas assez bas pour favoriser la perte de poids, ou qu'il soit même trop bas, ce qui a pour effet d'arrêter votre métabolisme. Quoi qu'il en soit, votre régime actuel ne fonctionne pas.
À l'inverse, vous pouvez perdre beaucoup de poids, très rapidement. C'est aussi le signe que votre régime alimentaire fait plus de mal que de bien.
Dans ce cas, vous perdez probablement beaucoup de masse musculaire. Cela n'est pas bon pour votre santé et entravera même la capacité de votre corps à brûler les graisses à l'avenir. Visez plutôt une perte de poids lente et régulière.
Si votre état de santé général ne s'améliore pas, voire se dégrade, c'est que votre régime alimentaire n'est pas efficace. Des analyses de sang vous aideront à le déterminer.
Le taux de cholestérol, les triglycérides et la tension artérielle, entre autres, sont de bons indicateurs de l'efficacité d'un régime pour améliorer la santé.
Vous sentez-vous plus fatigué, plus léthargique et plus somnolent qu'auparavant ? Votre alimentation pourrait y être pour quelque chose.
Une restriction calorique extrême peut vraiment vous faire sentir épuisé. Les calories nous donnent de l'énergie, et une réduction trop importante aura certainement un impact sur nos niveaux d'énergie.
Notre alimentation influe également sur notre santé mentale. Il est donc important de rester vigilant et d'identifier les changements qui surviennent. Si un régime riche en aliments transformés, en sucre et en graisses n'est pas bon pour la santé, un régime pauvre en protéines, en glucides et en graisses peut également avoir un impact sur l'humeur. Enfin, il y a la quantité de calories que vous consommez.
Une étude systématique réalisée en 2019 sur l'association entre le régime alimentaire et l'humeur a révélé que "les régimes DASH, à base de légumes, à base de charge glycémique, cétogène et paléo pouvaient améliorer l'humeur plus que les autres".
Votre corps met-il plus de temps que d'habitude à guérir ? Si vos plaies mettent plus de temps à cicatriser depuis que vous avez commencé un nouveau régime, c'est le signal d'alarme.
C'est généralement le signe d'une carence en vitamines et/ou en minéraux. En conséquence, votre système immunitaire est compromis et votre corps met plus de temps à guérir qu'auparavant.
Nous changeons de régime alimentaire parce que nous voulons être en meilleure santé. Nous pouvons vouloir perdre ou gagner du poids et nous assurer que nous disposons de tous les nutriments dont nous avons besoin pour nourrir notre corps. C'est pourquoi il est impossible de dissocier les changements de mode de vie de notre régime alimentaire, le plus important étant l'exercice physique.
Vous sentez-vous constamment ballonné, constipé ou avez-vous un excès de gaz ? Bien qu'il faille un certain temps pour s'adapter à l'introduction d'aliments plus sains, au bout d'un certain temps, cela peut être le signe que votre régime alimentaire ne vous convient pas.
L'ajout de fibres solubles peut faciliter le transit intestinal, la constipation et, par conséquent, l'inconfort gastrique. N'oubliez pas non plus que vous avez besoin de graisses pour le bon fonctionnement de votre système gastro-intestinal. En supprimer trop dans votre alimentation peut être préjudiciable.
Toute forme d'obsession alimentaire est malsaine, y compris l'obsession de manger des aliments sains. Il existe même un nom pour ce trouble alimentaire : l'orthorexie.
La diététicienne Jennifer Culbert explique: "Ils suppriment la viande parce qu'ils ont entendu dire que la viande est mauvaise, puis ils suppriment les produits laitiers parce qu'ils pensent qu'ils font grossir, et enfin ils passent à tout ce qui est transformé. Mais les aliments transformés ne sont pas nécessairement mauvais; par exemple, le riz brun, les pâtes de blé entier et le pain de blé entier sont tous des aliments transformés."
Sources: (Health Digest) (NHS) (Healthline) (Men’s Health) (Cleveland Clinic)
Découvrez aussi: Le régime faible en FODMAP: le guide pour débutants
Dans un monde idéal, votre régime alimentaire serait taillé sur mesure. Chacun a des besoins nutritionnels spécifiques et il convient d'y répondre en conséquence. Dans la réalité, cependant, nous sommes nombreux à expérimenter différents régimes. Parfois, ils fonctionnent, mais souvent ils font plus de mal que de bien.
Dans cette galerie, nous dressons la liste des signes à surveiller. Cliquez sur la suite pour en savoir plus !
Un autre problème courant consiste à confondre la soif et la faim. En buvant de l'eau, surtout entre les repas, vous vous sentirez plus rassasié et serez donc moins enclin à grignoter.
Certains régimes vous obligent même à boire plus d'eau que d'habitude. C'est le cas des régimes hyperprotéinés par exemple, où l'eau permet d'évacuer l'excès d'azote. Si vous suivez un régime hyperprotéiné, veillez donc à adapter votre consommation d'eau en conséquence.
Nous devrions bouger le plus possible et faire de l'exercice régulièrement. Notre régime alimentaire doit en tenir compte et être adapté en conséquence, en fonction de notre mode de vie. Par exemple, une personne qui fait de l'exercice tous les jours aura des besoins nutritionnels différents de celle qui en fait trois fois par semaine.
L'observance est d'une importance capitale lorsqu'il s'agit d'un régime. Quel est l'intérêt d'essayer ce nouveau régime si vous ne pouvez pas le suivre ?
Signes qui montrent que votre régime alimentaire ne correspond pas à vos besoins
L'alimentation joue un rôle majeur pour une bonne santé
BIEN-ÊTRE Régime alimentaire
Dans un monde idéal, votre régime alimentaire serait taillé sur mesure. Chacun a des besoins nutritionnels spécifiques et il convient d'y répondre en conséquence. Dans la réalité, cependant, nous sommes nombreux à expérimenter différents régimes. Parfois, ils fonctionnent, mais souvent ils font plus de mal que de bien.
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