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Une mauvaise réputation
- En effet, la graisse a une très mauvaise réputation. On nous apprend depuis toujours à limiter notre consommation d'aliments gras et à maintenir notre pourcentage de graisse corporelle le plus bas possible.
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Le tableau complet
- S'il est vrai que le surpoids est généralement mauvais pour la santé, la vérité sur la graisse corporelle est un peu plus nuancée. Jetons un coup d'œil à quelques données peu connues.
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Deux types de graisse
- Nous avons tendance à penser qu'il n'y a qu'un seul type de graisse corporelle, mais il en existe en fait deux principaux: la graisse blanche et la graisse brune.
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Deux types de graisse
- La graisse blanche est la plus courante et stocke l'énergie. La graisse brune, en revanche, sert à brûler l'énergie que nous consommons.
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Les bienfaits de la graisse brune
- En plus de brûler de l'énergie, la graisse brune remplit un certain nombre d'autres fonctions importantes dans l'organisme. Elle peut aider à prévenir le diabète, par exemple.
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Les bienfaits de la graisse brune
- Selon une étude, les personnes ayant un taux élevé de graisse brune dans leur corps présentaient des fluctuations plus faibles de leur glycémie et étaient donc moins susceptibles de développer un diabète.
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Les inégalités entre les enfants et les adultes
- Des études montrent que les enfants ont un taux plus élevé de graisse brune que les adultes. C'est-à-dire que nous la perdons malheureusement avec l'âge.
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La régulation de la température corporelle
- C'est important que les enfants aient des niveaux plus élevés de graisse brune, car elle les aide à réguler leur température corporelle.
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Augmenter le taux de graisse brune
- Bien que nos niveaux de graisse brune diminuent avec l'âge, nous pouvons faire en sorte qu'ils remontent. Il a été démontré que s'exposer à des températures froides, par exemple, peut aider.
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La recherche
- Dans une étude récente, des adultes qui dormaient dans une pièce légèrement froide (environ 19°C) ont pu augmenter la quantité et l'activité de leur graisse brune jusqu'à 40%.
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L'acide ursolique
- Il a également été démontré que les aliments qui contiennent des niveaux élevés d'acide ursolique augmentent la quantité et l'activité de la graisse brune.
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Les aliments riches en acide ursolique
- L'aliment le plus riche en acide ursolique est la pomme suivi de la canneberge, des myrtilles, des prunes et des pruneaux.
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Les inconvénients de la graisse brune
- La graisse brune a bien sûr ses inconvénients. En particulier, la chaleur qu'elle génère rend difficile la détection par les scanners de l'activité tumorale chez les patients atteints de cancer.
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La graisse brune et la radiologie
- C'est pourquoi les radiologues suggèrent souvent aux patients de suivre un régime qui réduit l'activation des graisses brunes avant les scanners.
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La graisse brune et la radiologie
- On sait même que les radiologues gardent leurs salles d'attente au chaud pour éviter d'activer la graisse brune de leurs patients.
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Les avantages de la graisse blanche
- De la même manière que la graisse brune n'a pas que des avantages, la graisse blanche n'a pas que des inconvénients. Même si on a tendance à diaboliser la graisse blanche, elle présente un certain nombre d'avantages pour la santé.
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Les bénéfices pour la santé
- Pour commencer, la graisse blanche amortit et protège nos organes vitaux. Elle nous tient également au chaud et stocke les calories pour une utilisation ultérieure, au cas où la nourriture viendrait à manquer.
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La graisse brune
- La graisse blanche peut parfois se transformer en graisse brune. Dans ce cas, on parle de graisse "beige".
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La graisse brune et l'obésité
- Tout comme la graisse brune, la graisse beige est capable de brûler des calories et peut donc être utilisée pour lutter contre l'obésité.
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Les recherches sont encore en cours
- Les scientifiques tentent encore de comprendre pourquoi cette conversion se produit. Ils pensent que cela est lié à une hormone appelée irisine, qui est produite lorsque nous faisons de l'exercice.
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Se débarrasser de la graisse
- Lorsqu'il s'agit de se débarrasser du gras, l'exercice est la solution la plus naturelle. Cependant, la graisse est sensible à la chaleur, ce qui signifie qu'il existe d'autres options.
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La cryothérapie
- Des techniques de cryothérapie telles que le CoolSculpting fonctionnent en gelant littéralement la graisse jusqu'à sa mort. Le corps élimine progressivement les cellules graisseuses mortes sur plusieurs mois.
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La thérapie par la chaleur
- Les traitements par la chaleur peuvent également être utilisés pour éliminer les cellules graisseuses. Des études ont montré que le fait de les chauffer à plus de 40°C pendant une période prolongée les élimine.
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La thérapie par la chaleur
- Il s'agit de la technique la plus utilisée dans les traitements amaigrissants par lipolyse, laser et radiofréquence.
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Mise en garde
- Les personnes qui suivent ces traitements doivent savoir qu'ils ne constituent pas nécessairement une solution permanente. Et oui, les cellules graisseuses peuvent toujours revenir !
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La réalité
- Les cellules adipeuses restantes peuvent également se développer après les traitements, aussi bien par chaleur que par le froid. Ceux-ci ne doivent donc jamais se substituer à un régime alimentaire sain et à l'exercice physique.
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Le stockage des graisses
- Ce n'est pas seulement la couleur de la graisse qui détermine son caractère bienfaisant ou néfaste. L'endroit où la graisse est stockée est également important.
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Le stockage des graisses
- Par exemple, l'excès de graisse stockée dans l'abdomen ou autour d'organes internes tels que le foie est particulièrement nocif: il peut provoquer la libération de substances inflammatoires qui augmentent le risque de certaines maladies.
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La graisse corporelle et le cerveau
- Enfin, la graisse a également été associée à la santé du cerveau. Selon une étude neurologique, les personnes ayant un IMC plus élevé avaient moins de matière grise dans le cerveau que leurs homologues plus minces.
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La graisse corporelle et le cerveau
- Il convient toutefois d'être prudent, car les scientifiques ne savent pas si la réduction de la matière grise est une cause ou un effet d'un IMC plus élevé. Sources : (Reader's Digest) Découvrez aussi : Quels sont les effets d'une consommation de vin quotidienne ?
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Une mauvaise réputation
- En effet, la graisse a une très mauvaise réputation. On nous apprend depuis toujours à limiter notre consommation d'aliments gras et à maintenir notre pourcentage de graisse corporelle le plus bas possible.
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Le tableau complet
- S'il est vrai que le surpoids est généralement mauvais pour la santé, la vérité sur la graisse corporelle est un peu plus nuancée. Jetons un coup d'œil à quelques données peu connues.
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Deux types de graisse
- Nous avons tendance à penser qu'il n'y a qu'un seul type de graisse corporelle, mais il en existe en fait deux principaux: la graisse blanche et la graisse brune.
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Deux types de graisse
- La graisse blanche est la plus courante et stocke l'énergie. La graisse brune, en revanche, sert à brûler l'énergie que nous consommons.
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Les bienfaits de la graisse brune
- En plus de brûler de l'énergie, la graisse brune remplit un certain nombre d'autres fonctions importantes dans l'organisme. Elle peut aider à prévenir le diabète, par exemple.
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Les bienfaits de la graisse brune
- Selon une étude, les personnes ayant un taux élevé de graisse brune dans leur corps présentaient des fluctuations plus faibles de leur glycémie et étaient donc moins susceptibles de développer un diabète.
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Les inégalités entre les enfants et les adultes
- Des études montrent que les enfants ont un taux plus élevé de graisse brune que les adultes. C'est-à-dire que nous la perdons malheureusement avec l'âge.
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La régulation de la température corporelle
- C'est important que les enfants aient des niveaux plus élevés de graisse brune, car elle les aide à réguler leur température corporelle.
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Augmenter le taux de graisse brune
- Bien que nos niveaux de graisse brune diminuent avec l'âge, nous pouvons faire en sorte qu'ils remontent. Il a été démontré que s'exposer à des températures froides, par exemple, peut aider.
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La recherche
- Dans une étude récente, des adultes qui dormaient dans une pièce légèrement froide (environ 19°C) ont pu augmenter la quantité et l'activité de leur graisse brune jusqu'à 40%.
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L'acide ursolique
- Il a également été démontré que les aliments qui contiennent des niveaux élevés d'acide ursolique augmentent la quantité et l'activité de la graisse brune.
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Les aliments riches en acide ursolique
- L'aliment le plus riche en acide ursolique est la pomme suivi de la canneberge, des myrtilles, des prunes et des pruneaux.
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Les inconvénients de la graisse brune
- La graisse brune a bien sûr ses inconvénients. En particulier, la chaleur qu'elle génère rend difficile la détection par les scanners de l'activité tumorale chez les patients atteints de cancer.
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La graisse brune et la radiologie
- C'est pourquoi les radiologues suggèrent souvent aux patients de suivre un régime qui réduit l'activation des graisses brunes avant les scanners.
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La graisse brune et la radiologie
- On sait même que les radiologues gardent leurs salles d'attente au chaud pour éviter d'activer la graisse brune de leurs patients.
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Les avantages de la graisse blanche
- De la même manière que la graisse brune n'a pas que des avantages, la graisse blanche n'a pas que des inconvénients. Même si on a tendance à diaboliser la graisse blanche, elle présente un certain nombre d'avantages pour la santé.
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Les bénéfices pour la santé
- Pour commencer, la graisse blanche amortit et protège nos organes vitaux. Elle nous tient également au chaud et stocke les calories pour une utilisation ultérieure, au cas où la nourriture viendrait à manquer.
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La graisse brune
- La graisse blanche peut parfois se transformer en graisse brune. Dans ce cas, on parle de graisse "beige".
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La graisse brune et l'obésité
- Tout comme la graisse brune, la graisse beige est capable de brûler des calories et peut donc être utilisée pour lutter contre l'obésité.
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Les recherches sont encore en cours
- Les scientifiques tentent encore de comprendre pourquoi cette conversion se produit. Ils pensent que cela est lié à une hormone appelée irisine, qui est produite lorsque nous faisons de l'exercice.
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Se débarrasser de la graisse
- Lorsqu'il s'agit de se débarrasser du gras, l'exercice est la solution la plus naturelle. Cependant, la graisse est sensible à la chaleur, ce qui signifie qu'il existe d'autres options.
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La cryothérapie
- Des techniques de cryothérapie telles que le CoolSculpting fonctionnent en gelant littéralement la graisse jusqu'à sa mort. Le corps élimine progressivement les cellules graisseuses mortes sur plusieurs mois.
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La thérapie par la chaleur
- Les traitements par la chaleur peuvent également être utilisés pour éliminer les cellules graisseuses. Des études ont montré que le fait de les chauffer à plus de 40°C pendant une période prolongée les élimine.
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La thérapie par la chaleur
- Il s'agit de la technique la plus utilisée dans les traitements amaigrissants par lipolyse, laser et radiofréquence.
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Mise en garde
- Les personnes qui suivent ces traitements doivent savoir qu'ils ne constituent pas nécessairement une solution permanente. Et oui, les cellules graisseuses peuvent toujours revenir !
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La réalité
- Les cellules adipeuses restantes peuvent également se développer après les traitements, aussi bien par chaleur que par le froid. Ceux-ci ne doivent donc jamais se substituer à un régime alimentaire sain et à l'exercice physique.
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Le stockage des graisses
- Ce n'est pas seulement la couleur de la graisse qui détermine son caractère bienfaisant ou néfaste. L'endroit où la graisse est stockée est également important.
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Le stockage des graisses
- Par exemple, l'excès de graisse stockée dans l'abdomen ou autour d'organes internes tels que le foie est particulièrement nocif: il peut provoquer la libération de substances inflammatoires qui augmentent le risque de certaines maladies.
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La graisse corporelle et le cerveau
- Enfin, la graisse a également été associée à la santé du cerveau. Selon une étude neurologique, les personnes ayant un IMC plus élevé avaient moins de matière grise dans le cerveau que leurs homologues plus minces.
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La graisse corporelle et le cerveau
- Il convient toutefois d'être prudent, car les scientifiques ne savent pas si la réduction de la matière grise est une cause ou un effet d'un IMC plus élevé. Sources : (Reader's Digest) Découvrez aussi : Quels sont les effets d'une consommation de vin quotidienne ?
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Tout ce que vous ignoriez au sujet de la graisse corporelle
Vous voulez démêler le vrai du faux ?
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Quand on parle de pourcentage de graisse corporelle, on a tendance à croire que "plus c'est bas, mieux c'est". On considère la graisse comme l'ennemi numéro 1, à éviter à tout prix. Mais en réalité, les choses sont un peu plus complexes. En effet, la fonction de la graisse corporelle est à peu près aussi compliquée que notre relation avec elle.
Vous voulez démêler le vrai du faux ? Consultez cette galerie pour en savoir plus sur le gras !
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