Variez les plaisirs avec ces délicieuses recettes de salades -

Les salades sont délicieuses à tout moment de l'année, et sont toujours saines et bonnes pour la santé. Mais une salade semble avoir encore plus de goût en été, notamment lorsqu'il fait chaud et que les fruits et les légumes sont bien mûrs et très parfumés. Pour trouver de l'inspiration et varier les plaisirs et les saveurs, cliquez sur la galerie suivante et consultez cette liste de combinaisons de salades fraîches pour ces belles journées d'été.

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Salade de saumon fumé -

Ajouter quelques tranches de saumon fumé à une salade composée de tomate, oignon, épinards et laitue, et agrémentez le tout de quelques feuilles de basilic et d'aneth. Versez une vinaigrette légère et le tour est joué!

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Salade de fraises -

Optez pour cette salade gourmande alliant le sucré et le salé, composée de feuilles d'épinards, de fraises et de morceaux de fromage bleu avec quelques noix croquantes: un délice!

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Salade d'agrumes -

Pourquoi ne pas préparer une salade dont les ingrédients principaux sont des agrumes? Mélangez des rondelles d'oranges et de pamplemousse, et ajoutez quelques feuilles de menthe, un filet de miel et un peu de jus de citron. Fraîcheur garantie!

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Salade d'asperges -

Dans un premier temps, faites cuire des asperges et des petits pois, puis ajoutez-y des radis, de la courgette, un peu de laitue et des noix. La touche finale: le fromage de chèvre!

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Salade printanière -

Cette salade colorée est composée de laitue croquante, de frisée, de tomate fraîche et d'un œuf à la coque, le tout saupoudré de fenouil. Elle est parfaite pour accompagner un plat principal ou une viande par exemple.

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Salade de laitue et cresson -

Pour cette recette, il vous faut mélanger des feuilles de laitue, de salade romaine, ainsi que du cresson et des épinards. Complétez le tout avec de la grenade ainsi que des morceaux d'avocat pour apporter un délicieux côté crémeux.

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Salade d'épinards -

Riches en nutriments et antioxydants, les épinards sont parfaits pour les recettes de salades. Cette version est réalisée avec du quinoa et un assortiment de légumes grillés.

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Salade mexicaine de haricots noirs -

Cette salade colorée aux saveurs mexicaine ravira vos papilles. Elle est composée de haricots noirs, haricots rouges, de maïs, de quinoa, de poivrons, du jus d'un citron vert et de tomates juteuses.

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Salade de kale -

Saviez-vous que quelques bouchées de chou frisé contiennent l'équivalent d'une journée entière de vitamines A et C? Utilisez ce légume super sain comme base de salade et ajoutez-y de l'avocat, du bacon et de la feta pour un véritable festin.

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Salade de carottes rôties -

Après avoir fait rôtir vos carottes, ajoutez-les à un mélange de lentilles et fromage feta, puis recouvrez le tout d'une sauce à base de yaourt aux herbes. Saupoudrez l'ensemble de dukkah, un mélange de graines, de noix et d'épices du Moyen-Orient. 

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Salade de radis rôtis -

Croquante et savoureuse, cette salade est composée de radis, de roquette et de boulgour. Une association de goût qui change de l'ordinaire.

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Salade de courgette -

Pour cette recette, il suffit de réaliser des spaghettis de courgette à l'aide d'un spiralizer, puis d'ajouter de l'avocat et des tomates. Complétez le tout avec quelques graines de courge et de feuilles de persil.

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Salade de brocoli à la vapeur -

Après avoir fait bouillir et refroidir votre brocoli, placez-le dans un plat et ajoutez-y des tomates, des lardons grillés et une sauce au fromage et au yaourt.

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Salade de pastèque -

Fruit phare de l'été, la pastèque est savoureuse et rafraîchissante, parfaite pour être dégustée en salade. Alliez-la à du concombre, du fromage feta et quelques feuilles de menthe et le tour est joué!

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Salade de fèves -

Aussi bonnes chaudes que froides, les fèves sont parfaites pour être consommées en salade. Ajoutez-les à du quinoa, des pois de senteur et un peu de menthe. Un vrai délice!

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Salade de betterave -

Pour cette salade, utilisez de belles betteraves fraîches et mélangez-les avec des jeunes pousses d'épinards frais et sucrés, du chou frisé, des noix, de la feta et des croûtons croustillants.

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Salade de sardines -

Pour cette recette, il est possible d'ajouter des sardines à de nombreux autres aliments, comme du céleri, des oignons rouges, des tomates et de la laitue. Le petit plus: le fromage feta!

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Salade de melon et jambon de pays -

Cette salade fraîche est composée de melon, de jambon de pays, de mozzarella et de feuilles de menthe. En ce qui concerne l'assaisonnement, vous pouvez réaliser une vinaigrette à base de miel et de moutarde. Un vrai délice!

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Salade de thon -

Célébrez le beau temps avec cette recette à base de thon, de tomates, de haricots coco, d'aneth et d'un filet de jus de citron.

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Salade de romanesco grillé -

Pour cette recette, il vous faut des choux de Bruxelles, du choux fleur, des poireaux et du chou romanesco. Faites-les cuire à la vapeur avant de les griller, puis mélangez-les dans une huile d'olive verte, avant d'ajouter de la tomate et de l'oignon. Servez le tout avec de la sauce soja.

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Salade de carotte -

Un grand classique: la salade de carottes rappées. Celle-ci est préparée avec des morceaux et du jus d'orange pour apporter un peu d'acidité au plat. Ajoutez quelques raisins secs et des graines de sésame, et saupoudrez le tout de cumin.

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Salade de pâtes complètes -

La salade de pâtes est un grand classique. Celle-ci est composée de pâtes penne complètes, de brocoli, d'avocat, de haricots verts, de petits pois, et de morceaux de roquefort.

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Salade de steak -

Besoin de protéines? Optez pour cette délicieuse salade à base de viande rouge, d'aubergine, de germes de tournesol et de fromage feta.

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Salade d'épinards et poulet grillé -

Et si vous préférez la viande blanche, cette recette est faite pour vous. Il s'agit de jeunes pousses d'épinards, de blanc de poulet en lamelles, de tranches de pommes rouges, de canneberges, de noix et c'est tout!

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Salade de roquette -

Cette salade est composée de roquette, de généreux copeaux de parmesan, de jus de citron vert et d'huile d'olive. Parfaite pour accompagner vos plats principaux.

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Salade de canneberges et d'orzo -

L'orzo, également connu sous le nom de risoni, est une sorte de petites pâtes, en forme de gros grain de riz. Ajoutez-y des canneberges séchées, des amandes grillées et assaisonnez avec du cumin, du jus de citron, du persil, de la coriandre et du poivre.

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Salade sicilienne -

Cette salade rafraîchissante est composée d'orange, de fenouil et d'olives, et peut être agrémentée de tomates hachées, de céleri et de cubes de mozzarella. Arrosez-la de vinaigre de vin et d'huile d'olive.

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Salade niçoise -

C'est un grand classique de la gastronomie française! Elle est composée de thon, de haricots verts, d'œufs durs, de tomates, d'oignon, de câpres et de pommes de terre. Arrosez de tout d'une vinaigrette réalisée avec de l'huile d'olive, du vinaigre de vin rouge, du persil haché, de la ciboulette ciselée, d'un peu d'ail, de sel et de poivre. 

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Salade de pommes de terre -

Pour plus de gourmandise, optez pour une délicieuse salade de pommes de terre assaisonnée avec de la mayonnaise. Pour varier, ajoutez de la mayonnaise avec de la moutarde à l'ancienne, ou ajoutez de la ciboulette hachée. Aussi, le paprika se marie très bien avec cette recette.

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Salade César suprême -

Cette variante d'un classique voit le poulet mélangé à de la laitue romaine, des pommes, du céleri et des raisins, et rehaussé d'une vinaigrette punchy aux anchois et à l'ail, saupoudrée de parmesan. Et n'oubliez pas les croûtons assaisonnés de jus de citron!

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